菜谱:猴魁焖饭 1、取新鲜猴魁1小摄放入杯中，用80°C热水泡开，5分钟后把茶汁滤出放入锅中。2、将粳米淘净后放入锅中并添足水煮饭。3、另取锅上火，放入猪油，烧热后将瘦猪肉、春笋、香菇...

蟹粉狮子头(2007-04-25 11:19:20)将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上笼蒸50分钟，使肉圆中...

菜系：安徽菜 主料：嫩鸡750克。 辅料：姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克。 1)葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，...

奶汁肥王鱼 菜名奶汁肥王鱼 原料 肥王鱼1条（100克左右）、猪瘦肉50克、大葱白段10克、姜片10克、香菜5克、精盐5克、白胡椒1、5克、鸡清汤1000克、熟猪油100克。 网络新时代 - www.mypcera.com/m...

猴魁焖饭原料：,(houkuimenfan),猴魁焖饭制法： 互动百科 - www.hudong.com/wiki/%E7%8C%B4% - 2006-06-07 - 快照 - 预览...

姜丝肉蟹 菜谱 名称 姜丝肉蟹 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美. 螃蟹750克， 葱丝 5克，红辣椒香油各1克，精盐味精各3克， 1 名称 - 2 重点介...

答：制作工艺 1.将肥母鸡1500克宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，砍成大块； 2.猪肘肉1000克刮洗干净后砍成块； 3.将鸡肉块与猪肘肉块一起下入开水锅内煮过捞出，用清水洗净血沫； 4.葱、姜拍破...

问：饭店的菊花鱼是我做爱吃的菜 请问这道菜是怎么做的 答：鱼块350克 ；甜豆10克 ；番茄酱35克 ；芡粉100克 食油500克（实耗70克） ；清水30克 ；盐7克 ；料酒5克 做法： 1。先将鱼块改刀。刀...

玉板蟹这道菜怎么做 菜系：安徽菜 [原料/调料] 蟹肉50克，鸡蛋5只，鱼肉徽菜：玉板蟹内容简介: 选料有：熟鸡蛋清，猪肥膘肉，河蟹50克，虾肉泥50克，白糖适量，精盐4克，干淀粉5克，味精适...

一直想吃鸡茸烩蛤士蟆，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鸡茸烩蛤士蟆怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！...