答：水饺豆沙煎饼 配料： 水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙 特色： 风味独特，香脆爽口，有些酸甜。 菜系：浙江 操作： 1、 将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成...

香菇西兰花 浙江菜 味鲜、爽口。 鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。 1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下...

五香鲤鱼块的做法详细介绍 1. 将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用； 2 .用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干；豆...

玉树麒麟生鱼的做法详细介绍 1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块. 2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二. 3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟. 4.菜...

海米烧茄子 配料： 茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙。 特色： 柔软润香,鲜咸适宜.(请酌情放盐，以免太咸；烧茄子要熟烂而不失其形) 操作： 1、将茄子切成...

白汤卿鱼烧沸后撇去浮沫，盖上锅盖，沸烧8分钟，加精盐、味精拣去葱姜，盛入汤碗中，淋入熟鸡油即成。【特点】鱼肉鲜嫩，鱼形完整,汤色乳白，味香浓醇。http://klyj.edu-chn.com/51.htmhttp://ww...

答：菜谱名称 煎素猪排 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 基本材料 1.莲藕1小段，荸荠140公克，香菇头40公克，素碎肉40公克。2.酱油1大匙，糖1大匙，味精1小匙，盐1/2小匙，黑胡...

玉米羹 粤菜 玉米一罐，鸡蛋2只，牛肉120克，盐少许；生粉 ①鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用 将生粉开上适量的水备用 ②锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚...

火腿大白饼的做法详细介绍 （1）将火腿丁加蜂蜜拌匀，再人白糖、熟面粉搓匀成馅心。 （2）将面粉（2千克）、猪油（1.1千克）混合擦酥，成油酥面团。另将面粉粉（1.7千克）加猪油（700克）...

答：放盐在低温下腌三天，取出凉二天，放盐揉搓后加八角密封腌三天，反复三四次可以在太阳下晒干了。储藏到开春不会坏。 爱问知识人 - iask.sina.com.cn/b/553777.html - 2005-01-09 - 快照 - 预览...